よくある質問トップにもどる Q.カビの問題が発生した場合のリコール手順はどのようにすべきですか？ カビの問題が発生した場合のリコール手順には、影響を受けた食品の迅速な特定と撤去、顧客への通知、代替品の提供や返金の手続きが含まれます。また、事態の全容を調査し、再発防止策を講じることが必要です。 関連したよくある質問 Q.清掃スタッフに対するカビ対策の教育やトレーニングにはどのような内容を含めるべきですか？ Q.食品安全とカビ管理に関する最新の研究や情報源はどこで入手できますか？ Q.カビが発生した食品を食べることで起きる健康への影響は？ Q.冷蔵・冷凍設備にカビが生える原因となる条件は何ですか？ Q.カビによる健康リスクは何ですか？ ほかのよくある質問を調べる
